Extracción
Arrastre por vapor
Fragancia
Amargo y Picante
Parte de la planata destilada
Raíces
La cúrcuma (del arabe «kurcum» significa azafrán)es la reina de las especias, es originaria del sudeste asiático y tiene amplia presencia a nivel culinario en la cocina tradicional (uno de los principales ingredientes del curry) no solo de esta área sino también en Oriente Medio y el norte de Africa.
Unos de sus extensos usos es el la industria cosmética y textil, como colorante natural y aromatizante. Es de las especias conocidas la que cuenta con más beneficios medicinales para ele ser humano.
Indicaciones
Antitumoral- Antiinflamatorio
- Antioxidante
- Antiartritis
- Anti-inflamatorio
- Digestivo
- Antidepresiva
Propiedades Medicinales
1.
Tónico digestivo, dispepsia, gases, alivia la indigestión
2.
Es antiulceroso tiene la propiedad de regenerar el tejido gastrointestinal.
3.
Mejora el metabolismo de las grasas, debido que estimula. la producción de bilis.
4.
Efecto desintoxicante del hígado, restaura las células hepáticas y tiene acción protectora sobre el hígado
5.
Excelente poder anti-inflamatorio, muy buen desempeño en trastornos de reumatismos diversos como artritis y artrosis.
6.
Antitumoral y antioxidante, estudios demuestran programación de apoptosis de células cancerosas (muerte celular programada)
Dato Curioso
En la cultura de la India (budismo e hinduismo). la cúrcuma tiene bastante importancia no solo a nivel nutritivo y medicinal, los monjes budistas la usaban para teñir sus túnicas por su color similar al sol y relacionado con el plexo solar. Las mujeres hindúes antes de casarse y los bebes recién nacidos son frotados debido a que se le asocia con buena suerte. El curioso punto que llevan las mujeres en el tercer ojo, esta constituido por cúrcuma y zumo de limón
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